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III PASSO
La cottura
- Riempi il fondo della
pentola con 2 dita d'acqua.
- Riempi il colino o
il cestello con l'alimento (che può essere Carne, Pesce, Verdure,
ecc.) e coprilo con il coperchio.
- Fai bollire l'acqua
per il tempo indicato per ciascun alimento (generalmente 15 minuti)
controllando di tanto in tanto che l'acqua non stia per evaporare
totalmente. All'occorrenza aggiungi mezzo bicchiere d'acqua calda
nella pentola.
- Porta a cottura e
servi con l'accompagnamento di olio extravergine d'oliva a parte.
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