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III PASSO
Come usare le posate
- Fra un boccone e l'altro,
forchetta e coltello vanno riposti sul piatto, vicino ai bordi,
paralleli tra di loro o con le punte leggermente convergenti.
Terminata la pietanza le posate invece devono essere lasciate
al centro del piatto. Il cucchiaio, una volta usato, va posato
dentro al piatto col manico che sporge dall'orlo.
- Gli spaghetti e la
pasta lunga in genere si mangiano arrotolandoli con la sola forchetta,
senza usare il cucchiaio. Per le frittate non si usa il coltello,
solo la forchetta. Il patè e le mousse si mangiano con la forchetta
e non si spalmano sul pane, ma su crostini appositamente preparati.
- Il pane non si taglia
con il coltello ma si spezza con le mani. OK, ora conosci le regole
principali! Sotto con le portate!
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