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Le regioni caucasiche
sono uno dei rarissimi posti al mondo dove gli abitanti vivono fino
a raggiungere età molto avanzate, conservandosi in piena salute
ed efficienza fisica. I vecchi e i saggi della regione affermano
che il segreto di tanta longevità risieda nelle virtù miracolose
di una bevanda, il Kefir. In effetti questa bevanda, molto simile
per principi attivi allo yogurt, ha delle proprietà terapeutiche
molto interessanti. Può essere infatti usato come antinfiammatorio
naturale e come regolatore della digestione. Se anche tu vuoi verificare
la veridicità di queste affermazioni e hai a disposizione un po'
di fermenti Kefir, segui con attenzione la ricetta e i consigli
che seguono. Lunga vita e prosperità!
Occorrente:
• 1 vaso di vetro,
con tappo, di capacità 2 litri
• 1 colino (oppure 1 filtro di carta)
• 1-2 litri di acqua minerale naturale
• 2 fichi secchi naturali (coltivazione biologica)
• 1/2 limone naturale (coltivazione biologica)
• 4-5 cucchiai di fermenti Kefir
• 4-5 cucchiai di zucchero (anche di canna)
Tempi:
• Da 24 a 72 ore
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Premessa