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I PASSO
Come funziona il forno a microonde
- Il forno a microonde
trasforma l'energia elettrica in onde radio ad alta frequenza.
Questo avviene grazie ad un particolare dispositivo denominato
"Magnetron", presente in ogni forno.
- Queste onde ad alta
frequenza vengono emesse in direzione del cibo e verso le pareti
del forno, rivestite di un materiale riflettente, in modo che
continuino a rimbalzare da un punto all'altro della cavità.
- Quando le microonde
raggiungono l'alimento, aumentano la densità delle molecole, provocando
attrito e quindi calore.
- La cottura risulta
più completa in presenza di un piatto rotante che consente di
raggiungere con le onde ogni punto dell'alimento.
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