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II PASSO
Cibi in scatola
- I cibi in scatola
devono essere conservati in modo da non subire eccessi di caldo
o di freddo: la dicitura "conservare in luogo fresco e asciutto"
non è un semplice consiglio, ma una condizione necessaria.
- Presta particolare
attenzione allo stato delle confezioni: quelle gonfie, ammaccate,
bagnate o addirittura rotte devono essere rifiutate, così come
devono essere evitate quelle dalle quali, all'atto dell'apertura,
escano bollicine o gas o il cui contenuto presenti muffe o abbia
sapore, odore, consistenza non convincenti. Sensi e buon senso
sono sentinelle che meritano ascolto!
- Le confezioni deteriorate
possono essere restituite al negoziante che deve sostituirle con
altre integre.
- Ricorda di non improvvisarti
preparatore di conserve: per questo tipo di attività sono necessarie
conoscenze specifiche.
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