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I PASSO
Cibi freschi
Facendo la spesa la responsabilità
della sicurezza dei cibi acquistati passa dalla catena della distribuzione
alle mani dell'acquirente, perciò segui sempre le istruzioni per
l'uso e le modalità di conservazione indicate sulle confezioni,
dal momento dell'acquisto fino al consumo.
- I cibi freschi, sia
sfusi che confezionati, sono naturalmente i più delicati: carne,
pesce, latticini, cibi pronti o conservati dal negoziante in banchi
refrigerati, devono essere trasportati al più presto nel frigorifero
di casa. Quando è importante, in etichetta è indicata la temperatura
alla quale il prodotto deve essere conservato: per lo più intorno
ai 4°C che è la temperatura del frigorifero domestico.
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