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Quando ci si trova a
lavorare in cucina e a preparare, cuocere o conservare cibi, bisogna
prestare una speciale cura ad ogni momento del lavoro per evitare
comportamenti e abitudini scorretti o poco igienici.
Al contempo è necessaria anche un'informazione precisa e dettagliata
su tutto ciò che giunge in tavola e che proviene dalla catena della
grande distribuzione.
Ecco, allora in semplici
passi, le regole fondamentali che devi conoscere per garantire a
te e ai tuoi un'alimentazione sicura e consapevole.
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Premessa