|
IV PASSO
La certificazione
La certificazione è forse
il punto che ci interessa più da vicino, dal momento che è quello
che dovrebbe fare da discriminante nella nostra scelta d'acquisto.
Scegli, quando possibile, prodotti certificati, o esigi dal tuo
negoziante una certificazione di qualità. Non correre il rischio
che nel piatto arrivino prodotti che di biologico hanno ben poco.
Quando vai a fare la spesa leggi attentamente le etichette degli
alimenti confezionati. Se si tratta di un prodotto di origine vegetale
trasformato, per esempio una passata di pomodoro con un'etichetta
che richiama al biologico, cerca la scritta "Agricoltura biologica.
Regime di controllo Cee". Per quanto riguarda i prodotti ortofrutticoli
freschi, se sulla cassetta esposta non compaiono marchi e non è
indicata neanche la provenienza, puoi chiedere il certificato di
controllo (il negoziante è obbligato ad averlo e a mostrarlo). Anche
se non è una garanzia di sicurezza assoluta. E ricorda che non è
vero che la frutta "piccola e brutta" è la più sicura. Spesso è
così solo perché si è sbagliato il trattamento.
|
